ヨークシャー・プディングって…
2004年 03月 30日
先日、ブリティッシュ・パブに行った時に、
イングリッシュ・ブライトン・シチュー(ガーリック・マッシュト・ポテト、ヨークシャー・プディングの上にビーフシチューをかけたもの)
というのを食べました。「ヨークシャー・プディング」なるものが、どういうのものなのか食べてみたかったんです。
かなり見た目の悪い、茶色のドロドロがお皿にのって出てきました。(ナイフとフォークのみ。シチューといえど、密度が濃く、スプーンはいらないようです)
ウェイターは「これは、うちのメニューの中で、僕が一番好きな品です。すごくおいしいですよ」と、奇妙に熱心なのでした。
で、問題のヨークシャー・プディング。茶色のドロドロにまみれて、一体、どれがどれだか分からなかったのですが、シチューの具と、マッシュト・ポテトを排除すると、残りの物体は、カラカラに乾燥したパンみたいなものなのです。
これって、ようするに、シチューにパンを浸して食べるのを、最初から混ぜ込んでくれたようなものなのかしら?全体としては、塩辛すぎで、あまり好みではありませんでした。
プディングと聞くと、レーズンやミルクがいっぱいの、ヘビーでぐしょっと濡れたものを思い浮かべてしまうわたしは、「ヨークシャー・プディング」に肩透かしを食らったような気がしました。
ヨークシャー・プディング レシピと写真
イングリッシュ・ブライトン・シチュー(ガーリック・マッシュト・ポテト、ヨークシャー・プディングの上にビーフシチューをかけたもの)
というのを食べました。「ヨークシャー・プディング」なるものが、どういうのものなのか食べてみたかったんです。
かなり見た目の悪い、茶色のドロドロがお皿にのって出てきました。(ナイフとフォークのみ。シチューといえど、密度が濃く、スプーンはいらないようです)
ウェイターは「これは、うちのメニューの中で、僕が一番好きな品です。すごくおいしいですよ」と、奇妙に熱心なのでした。
で、問題のヨークシャー・プディング。茶色のドロドロにまみれて、一体、どれがどれだか分からなかったのですが、シチューの具と、マッシュト・ポテトを排除すると、残りの物体は、カラカラに乾燥したパンみたいなものなのです。
これって、ようするに、シチューにパンを浸して食べるのを、最初から混ぜ込んでくれたようなものなのかしら?全体としては、塩辛すぎで、あまり好みではありませんでした。
プディングと聞くと、レーズンやミルクがいっぱいの、ヘビーでぐしょっと濡れたものを思い浮かべてしまうわたしは、「ヨークシャー・プディング」に肩透かしを食らったような気がしました。
ヨークシャー・プディング レシピと写真
by Erika_Akane
| 2004-03-30 23:05
| 雑感